GRILLSAISON IST ERÖFFNET

Auf der Feuerplatte lässt sich alles grillen – ob Fleisch, Gemüse oder Pfannkuchen, jeder in der Familie kann nach seinem Geschmack etwas auf den Plancha auflegen. Doch wie pflege ich meine Feuerplatte? Wie funktioniert die Reinigung? Und was mache ich, wenn sich Rost auf meiner Feuerplatte bildet? Ein Grillring macht nicht nur Spass und Freude beim Grillen, sondern auch die Pflege und Reinigung ist einfach und wenig arbeitsaufwendig

Wichtigster Schritt - das Einbrennen

Damit eine Feuerplatte einem beim Grillieren lange Freude bereitet, muss diese vor der ersten Benutzung eingebrannt werden. Die Patina, auch Edelrost genannt, welche beim Einbrennen entsteht, schützt die Platte vor Korrosion und Rost sowie das Grillgut vorm Anbrennen und Anhaften

Die Pflege der Patina

Bei jeden grillieren entwickelt sich die Patina weiter und wird immer besser. Dies bedeutet, dass du gerade bei den ersten Verwendungen noch Öl verwenden solltest. Je mehr du den Grillring verwendest desto weniger Öl benötigst du mit der Zeit. Schlussendlich ist deine Patina dann so ausgereift, dass dein Grillgut weder anbrennt noch am Grillring anhaften wird.

Zweiter wichtiger Punkt -  Reinigung nach dem Grillen

Die wichtigste Regel einer schönen Patina: verwende keinesfalls Spülmittel! Dies löst die Patina wieder ab und du darfst die ganze Prozedur des Einbrennens wiederholen. So entfernst du nach dem Grillen die Essensreste am besten mit einer Kelle oder kratzt sie mit dem Grillwender ab. Du darfst du Platte auch problemlos mit Wasser abwischen. Damit du deine Platte ideal vor dem Rost schützt, empfiehlt es sich, nach dem Grillieren einen leichten Ölfilm aufzutragen. Hierfür verwendest du hitzefestes Öl.

Trotz richtiger Pflege hast du Rost? – Kein Problem!

Bei einer richtigen Pflege sollte in der Regel kein Rost entstehen. Sollte dies trotzdem mal der Fall sein, kannst du ganz einfach zu einem Topfreiniger greifen, den Rost entfernen respektive abkratzen und anschliessend alles gründlich abspülen. Da nun deine Patina verloren geht, musst du dieses Stück erneut einbrennen.